Zu Ostern wird bei uns traditionell Osterschinken und Geselchtes geschlemmt, auf einer langen Tafel mit der ganzen Familien – so wie es sich gehört. Heuer wollten wir mal Abwechslung in den feierlichen Speiseplan bringen, denn es muss ja nicht immer Schwein oder – das sonst zu Ostern so typische – Lamm sein: und was ist schon naheliegender als zu Ostern ein Kaninchen zu genießen? Deshalb sagen wir schon jetzt: Sorry Osterhase! Aber keine Sorge: unser Kaninchen stammt natürlich aus artgerechter Freilandhaltung. Und darauf sollte man bei jedem Fleisch achten – egal ob Schwein, Lamm, Huhn oder eben Kaninchen (wer mehr Gedanken zu diesem wichtigen Thema lesen möchte, dem sei Katharina Seisers Osterpredigt wärmsten empfohlen!).
